VIII Congresso Brasileiro de Micologia

En el material se encuentran los resúmenes de las conferencias, mesas redondas y presentaciones orales de trabajos y afiches, con participantes de toda América Latina y otras partes del mundo, en referencia a la temática del evento

Fungal biosurfactants, from nature to biotechnological product: bioprospection, production and potential applications

Biosurfactants are in demand by the global market as natural commodities that can be added to commercial products or use in environmental applications. These biomolecules reduce the surface/interfacial tension between fluid phases and exhibit superior stability to chemical surfactants under different physico-chemical conditions. Biotechnological production of biosurfactants is still emerging. Fungi are promising producers of these molecules with unique chemical structures, such as sophorolipids, mannosylerythritol lipids, cellobiose lipids, xylolipids, polyol lipids and hydrophobins. In this review, we aimed to contextualize concepts related to fungal biosurfactant production and its application in industry and the environment. Concepts related to the thermodynamic and physico-chemical properties of biosurfactants are presented, which allows detailed analysis of their structural and application. Promising niches for isolating biosurfactant-producing fungi are presented, as well as screening methodologies are discussed. Finally, strategies related to process parameters and variables, simultaneous production, process optimization through statistical and genetic tools, downstream processing and some aspects of commercial products formulations are presented

AVALIAÇÃO DE CANTAXANTINA COMO AGENTE ANTIOXIDANTE EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE

A reação de radicais livres com ácidos graxos inicia um processo em cadeia conhecido como peroxidação em sistemas vivos e rancidez oxidativa em alimentos, podendo inclusive gerar lesões na mucosa intestinal das aves. Os carotenoides possuem importante papel antioxidante e a cantaxantina está incluída nesse grupo. Essa substância pode exercer seu papel antioxidante, protegendo os tecidos e as membranas celulares ricas em ácidos graxos, prevenindo oxidação e mantendo a saúde normal dos animais. A pesquisa será conduzida nas instalações do setor de avicultura da Unoesc Xanxerê, com o objetivo de avaliar a influência da adição de cantaxantina em dietas de frangos de corte sobre o desempenho das aves e os efeitos protetores na mucosa intestinal. Serão utilizados 600 animais da linhagem COBB, distribuídos no primeiro dia de idade, em delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo composto por cinco tratamentos, constituídos por seis repetições, com 20 animais em cada repetição. As aves serão alojadas em boxes de 2 m2, sobre cama de maravalha, sendo pesadas aos 7, 21 e aos 42 dias, com as sobras de ração, para determinação do ganho de peso, consumo de ração e da conversão alimentar. No último dia do experimento, aos 42 dias de idade, será abatida uma ave por unidade experimental, seguindo as normas de eutanásia do Conselho Nacional de Experimentação Animal (Concea), para a coleta de fragmento do intestino delgado, para a análise de histologia intestinal. As lâminas histológicas serão preparadas no laboratório de Histologia do Curso de Medicina Veterinária da Unoesc Xanxerê, e as medidas de altura de vilosidade e profundidade de cripta serão realizadas no Laboratório de Avicultura e Nutrição Animal da Unoesc Xanxerê.Palavras-chave: Carotenoides. Radicais livres. Vilosidade intestinal

EFEITO DA ADIÇÃO DE PRÓPOLIS VERDE NA DIETA DE FRANGOS DE CORTE SOBRE O APROVEITAMENTO DA ENERGIA METABOLIZÁVEL E PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS

O conhecimento sobre a qualidade nutricional dos alimentos utilizados nas dietas para frangos de corte é de grande relevância considerando o emprego da nutrição de precisão. Mundialmente, a indústria de frangos de corte é uma das atividades que mais se destacam na receptividade de adoção de tecnologias visando a eficiência de produção de alimentos. Neste estudo, objetivou-se determinar a energia metabolizável de rações para frangos de corte, contendo níveis crescentes do resíduo do extrato de própolis verde sobre a energia metabolizável e parâmetros hematológicos. Utilizaram-se 24 frangos de corte da linhagem COBB, com 14 a 24 dias de idade, alojados em baterias metálicas, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições de duas aves por unidade experimental. Foi utilizada a metodologia de coleta total de excretas; elas eram coletas duas vezes ao dia, armazenadas em plásticos e condicionadas em freezer até o final do experimento. Os tratamentos foram: T1 – sem resíduo de própolis verde; T2 – 1% de resíduo de própolis verde; T3 – 2% de resíduo de própolis verde; T4 – 3% de resíduo de própolis verde. Para avaliação da composição química das excretas, foram determinados os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn). Aos 24 dias de idade foram coletadas amostras de sangue para análise do número de eritrócitos, hemoglobina, hematócrito, volume corpuscular médio e concentração média de hemoglobina corpuscular. Observou-se que a EMA e a EMAn diminuíram de acordo com o aumento da inclusão de própolis na dieta, não havendo alterações nos parâmetros hematológicos. Concluiu-se que o resíduo do extrato de própolis verde utilizado na dieta para frangos de corte piora o aproveitamento da energia metabolizável da ração, não exercendo influência sobre os parâmetros hematológicos.Palavras-chave: Avicultura. Flavonoides. Substituto a antibióticos

Avaliação da eficiência de impermeabilização de bacias de contenção em áreas petrolíferas

Este livro é resultado de um estudo pioneiro realizado pela UFSC e pela UFBA em parceria com a Petrobras/Cenpes e com a Transpetro e compreende uma densa investigação tanto de campo como de laboratório sobre os fenômenos que afetam a infiltração de diferentes tipos de derivados de petróleo em solos de terminais de armazenamento de combustíveis em diversas regiões do Brasil. O estudo demonstrou que a permeabilidade do solo à água pode diferir em várias ordens de grandeza quando comparado à dos hidrocarbonetos de petróleo, sugerindo uma nova abordagem para a avaliação da permeabilidade de bacias de contenção com vistas à proteção do meio ambiente

UTILIZAÇÃO DE EXTRATOS HERBAIS DE CASTANEA SATIVA E ÁCACIA MEARNSII E ÁCIDOS ORGÂNICOS EM SUBSTITUIÇÃO A ANTIBIÓTICOS COMO PROMOTOR DE CRESCIMENTO EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE

O experimento realizado na Universidade do Oeste de Santa Catarina teve objetivo de avaliar a substituição de promotores de crescimento por aditivos orgânicos a base de extratos herbais (Castanea sativa + Acácia mearnsii) e ácidos orgânicos (butírico + benzóico) sobre o desempenho zootécnico, custos/Kg e histologia da mucosa intestinal de frangos de corte. Foram distribuídos 600 frangos Cobb, machos, num delineamento ao acaso em cinco tratamentos, oito repetições e quinze animais cada. As dietas foram isonutritivas, fornecidas a vontade juntamente com água em todo período experimental. Os tratamentos foram distribuídos em T1 – controle positivo (30 ppm halquinol), T2 – controle negativo (ausência de halquinol), T3 – controle negativo + 300 ppm de aditivos orgânicos, T4 – controle negativo + 600 ppm de aditivos orgânicos, T5 – controle negativo + 1200 ppm de aditivos orgânicos. Todos os tratamentos foram aditivados com anticoccidianos (monensina+salinomicina) dos 1 aos 35 dias de idade. Os resultados mostraram diferenças significativas (p<0,05) para peso vivo, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar de 1 aos 21 dias de idade. Os resultados mostraram diferenças significativas (p<0,05) para peso vivo, ganho de peso, consumo de ração, índice de eficiência e custo/Kg produzido de 1 aos 42 dias de idade. Os aditivos orgânicos (extratos herbais + ácidos orgânicos) podem substituir os promotores de crescimento na produção de frangos, sem afetar o desempenho, a qualidade intestinal e com custos viávei

EFEITO DA ADIÇÃO DA ENZIMA XILANASE SOBRE O APROVEITAMENTO DA PROTEÍNA E EXTRATO ETÉREO EM FRANGOS DE CORTE

O principal objetivo da utilização de enzimas em dietas à base de milho e farelo de soja é possibilitar aproveitamento máximo dos nutrientes da dieta melhorando assim os resultados produtivos das aves. A adição da enzima xilanase na alimentação de frangos de corte pode apresentar efeitos sobre a digestibilidade da proteína e o aproveitamento energético da ração. A pesquisa foi conduzida nas instalações do setor de avicultura da UNOESC Xanxerê, sendo utilizados 120 animais da linhagem COBB, de 14 a 24 dias de idade. Utilizou se o método de coleta total de excretas, com as aves alojadas em bateria de estrutura metálica constituída de gaiolas. O período experimental foi de 10 dias.  Foram formuladas quatro rações, sendo R1 (controle negativo), R2 (controle negativo com adição da enzima), R3 (controle positivo) e R4 (controle Positivo com adição da enzima). Ao término do período experimental, realizaram se as análises de Proteina bruta e Extrativo não nitrogenado. Comparando se o controle negativo, onde os níveis energéticos eram inferiores aos recomendados, a formulação que apresentou a enzima Xilanase, demonstrou ser mais digestível para os perfis de extrato etéreo e proteína bruta. Já para os controles positivos, onde os níveis energéticos adequavam se as necessidades diárias das aves, não houve diferença significativa em relação a formulação que apresentou a enzima Xilanase. Conclui se que a adição da enzima Xilanase, aumenta a digestibilidade da proteína e o aproveitamento energético das rações que apresentam  menor valor energétic

ADIÇÃO DE COMPLEXOS ENZIMÁTICOS EM FRANGOS DE CORTE

Os cereais, que são os principais componentes nas dietas de aves e suínos, apresentam em suas paredes celulares grandes quantidades de carboidratos complexos (PNA), que são macromoléculas de polímeros de açúcares simples (monossacarídeos) que apresentam baixa digestibilidade pelos animais. O objetivo do uso de enzimas em dietas à base de milho e farelo de soja é possibilitar aproveitamento máximo dos nutrientes da dieta, melhorando resultados produtivos das aves. Enzimas exógenas caracterizam-se por aumentar a disponibilidade de polissacarídeos de reserva, gorduras e proteínas, protegidas da atividade digestória, pelos polissacarídeos da parede celular, além de minimizar os efeitos negativos provocados pelos fatores antinutricionais presentes nos diversos ingredientes. A pesquisa será conduzida nas instalações do setor de avicultura da UNOESC Xanxerê, sendo utilizados 200 animais da linhagem COBB, de 14 a 24 dias de idade, em delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo composto por cinco tratamentos (Tabela 1), constituídos por oito repetições, com cinco animais em cada repetição.  Será utilizado o método de coleta total de excretas com as aves alojadas em bateria de estrutura metálica constituída de gaiolas, distribuídas em quatro andares. O período experimental será de  10 dias, sendo cinco para adaptação das aves às gaiolas, às rações e ao manejo e cinco dias para coleta total de excretas. As excretas serão coletadas diariamente, e após colocadas em frezzer para posterior análise no laboratório de bromatologia da UNOESC Xanxerê

Phosphorus fractions in apple orchards in southern Brazil

Phosphorus (P) applications at dosages higher than the necessary may cause P buildup in the soil labile fractions and, consequently, pollution of water sources. This study aimed to assess accumulation of P fractions as well as the parameters of adsorption isotherms in soil profiles having a history of application of phosphate fertilizers and cultivated with apple trees. Soil samples were collected from an area with no history of cultivation and 2 apple orchards cultivated for 8 (P8) and 18 (P18) years, in the city of Urubici, Santa Catarina, southern Brazil. Soil samples were air dried, sieved in a 2-mm mesh, and subjected to chemical analyses (P adsorption) besides P chemical fractionation. Applications of phosphate fertilizers to the orchards, particularly P18, increased the inorganic and organic concentrations of P in all fractions. The distribution of P in organic and inorganic forms in the planted soils was similar to the distribution observed for the native vegetation soil. The highest inorganic labile P fraction, the lowest maximum P adsorption capacity, and the highest equilibrium concentration values at P18 are indicators of a higher environmental pollution risk of the orchards soils compared to the native soil